神戸の美容室パシフィックダズール｜三宮・西区・垂水区

肌は年を重ねるうちに、黄色が強くなり、くすんできます。

典型的な糖化による症状と思いきや実は他にもカルボニル化というものも発生していて、それが黄ぐすみに大きな影響を与えているらしいというのが 資生堂の研究チームの発表からわかってきました。

余剰分の糖がタンパク質と結びついてAGE=終末糖化産物が生成されてしまうというのが糖化ですが、 これに対して酸化した脂質の分解物がタンパク質と結びついてALE=終末脂質過酸化産物という物質を作り出してしまうのがカルボニル化です。

どちらもタンパク質を変性させて肌を黄色くくすませてしまうこと、加齢とともに蓄積されていくことなどは共通していますが、 カルボニル化のほうがその度合いや毒性が強いといわれています。美容的にはカルボニル化のほうが深刻かもしれません。

・糖質の多い食べ物の制限
スイーツや甘味料飲料の過剰摂取に注意。血糖値の急激な上昇を避ける。

・料理を食べる順番

野菜や海藻に多く含まれる食物繊維やビタミン類を先に摂取し、魚や肉のタンパク質、ごはんやパンなどの炭水化物を後に食べる。特にGI値の低い食べ物のからの摂取がよいといわれています。

すでに、日常の生活で意識している人も多いと思いますが、改めてアンチエイジングのひとつとして、取り入れてみるといいかもしれません！